En las fiestas, nada se pierde, todo se transforma!

Con cada fiesta de Navidad y Año Nuevo llega el mismo problema: se cocina de más y eso genera desperdicio de comida; es momento de valorar los alimentos y el enorme esfuerzo humano, ambiental y económico que se realiza para tenerlos en nuestras mesas.

dinner table new years

Solemos cocinar mucho, más si se junta la familia entera o tenemos amigos invitados y todos traen algo. ¿Qué hacer con lo que queda?

Acá van algunos consejos para aprovechar los sobrantes de comida y también para aprender a conservarlos mejor:

  1. Antes de cocinar preguntarle a los invitados qué prefieren comer así podés pensar en opciones acordes a sus gustos. De esta forma se evita cocinar algo que después nadie comerá.
  2. Incluso en época de fiestas el apetito de las personas tiene un límite y más en esta época de calor, por eso conviene cocinar lo justo y necesario para la cantidad de personas. Hay que hacer hacer bien los cálculos!
  3. Elegir un menú cerrado, con opciones limitadas y no lleno de alternativas “por si acaso” o “para que no falte” o el famoso “mejor que sobre y no que falte”.
  4. Si luego de hacer las compras vemos que es demasiado, podemos congelar o freezar aquello que sabemos que no vamos a usar.
  5. Guardar las sobras en recipientes bien cerrados para poder comerlas al otro día en perfecto estado.
  6. Se puede planear una comida en los días siguientes para juntarse con los amigos y aprovechar todo lo que sobró.
  7. Aprovechando el espíritu navideño, otra opción puede ser donar esa comida que no vamos a comer.

La idea es que en estas fiestas, sobren los buenos deseos, la buena onda y las ganas de pasarla bien, no lo alimentos!

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